Julefrokost i ZOO

Hold familie- eller firmajulefrokosten i Odense ZOOs smukke kulisse og kom i julestemning med udsigt til havens mange dyr. 

Menuen består af:

• Marinerede hvide sild med løg og kapers
• Halve æg med rørt æggeblomme med sennep, mayonnaise, rejer og kaviar
• Fiskefilet med remoulade og citron
• Tarteletter med høns i asparges
• Ribbensteg med rødkål
• Lun medister med sennepsmarinerede rødbeder
• Lune frikadeller
• Lun leverpostej med bacon og champignon
• Ostefad med friske frugter 
• Hjemmelavet ris ala mande med kirsebærsauce
• Hertil bagerens friskbagte rugbrød, brød og smør
• Inkl. velkomst, kaffe, the, chokolade, isvand og mandelgave

Kom helt tæt på girafferne, når vi byder jer velkommen i girafstalden med lækre bobler, mens I får spændende viden om verdens højeste landlevende dyr. 

Herefter går turen til vores skønne lokaler i Safari med udsigt ud over savannen og løverne, hvor I skal smage på vores vildt menu med et touch af ZOO.

Sæt jer til bords og nyd en kort fortælling om ZOOs mange spændende dyr, inden I sætter tænderne i den velsmagende julebuffet.

Appetizer

• Canapeer med rød safaridressing, kænguru og peberrod med tyttebær

Hovedretsbuffet

•  Krydret helstegt vildtsvinefilet med spinatcreme
• Braiseret kalveculotte med skysauce tilsmagt med havtorn
• Saute af rodfrugter, glaskål og nelliker
• Ovnstegte petit kartofler med løg og bacon
• Salat med appelsin, granatæble og syrnet fløde
• Asiatisk gyosa med grøntfyld

Dessert

• Saltet karamel cheesecake med brombærcoulis. Hertil serveres kaffe og the

Start julefrokosten med et glas bobler under stjernehimmelen hos pingvinerne, hvor vi giver jer et spændende indblik i pingvinernes historie. 

Herefter står menuen på lækker tapas ved det store akvarie med udsigt til søkøer og andre smukke fisk.

Hovedretsbuffet:

• Fisketerrine med spinat og hjemmelavet dressing
• Rørt paté på julesalat med syltede havtorn/spirer
• Dampet laks med appelsincreme
• Kyllingesalat med sweetdrops, rødløg, peberfrugter og sprød serrano
• Salat af blomkålsris, granatæbler, ita. urter og vingrette
• Ostestave med vindruer og ananas
• Brielagkage med gorgonzola og ristede valnødder