Julefrokost i ZOO

Hold familie- eller firmajulefrokosten i Odense ZOOs smukke kulisse og kom i julestemning med udsigt til havens mange dyr. 

Er I til den traditionelle julemiddag? Læn jer tilbage og nyd både lune og kolde retter fra det klassiske julebord. 

Start ud med en velkomst bestående af en fransk mousserende druesaft. 

Menuen består af:

Forret:

• Marinerede hvide sild med løg og kapers
• Halve æg med rørt æggeblomme med sennep, mayonnaise, rejer og kaviar
• Fiskefilet med remoulade og citron

Hovedret:

• Tarteletter med høns i asparges
• Ribbensteg med rødkål
• Lun medister med sennepsmarinerede rødbeder
• Lune frikadeller
• Lun leverpostej med bacon og champignon
• Ostefad med frisk frugt 
• Hertil friskbagt rugbrød, brød og smør

Dessert:

• Hjemmelavet ris ala mande med kirsebærsauce
• Mandelgave fra ZOO
• Kaffe, the og chokolade

Kom helt tæt på girafferne, når vi byder jer velkommen i girafstalden med lækre bobler, mens I får spændende viden om verdens højeste landlevende dyr. 

Herefter går turen til vores skønne lokaler i Safari med udsigt ud over savannen og løverne, hvor I skal smage på vores vildt menu med et touch af ZOO.

Sæt jer til bords og nyd en kort fortælling om ZOOs mange spændende dyr, inden I sætter tænderne i den velsmagende julebuffet.

Forret

• Kænguru på salat m. syltede rødløg, rørt rygeost, saltede mandler og hindbær-balsamico glace spirer
• Hertil frisk bagt brød

Hovedret

• Helstegt oksecuvette
• Svinemedailloner i ratatouille
• Petit kartofler med rosmarin
• Svampesauce
• Grønkålssalat
• Jordskokke salat med lime, nødder og gulerødder

Dessert

• Chokoladekage med ganache og orangemarinerede frugter
• Hertil serveres kaffe, the og chokolade

Start julefrokosten med et glas bobler under stjernehimmelen hos pingvinerne, hvor vi giver jer et spændende indblik i pingvinernes historie. 

Herefter står menuen på lækker tapas ved det store akvarie med udsigt til søkøer og andre smukke fisk.

Velkomst

• Et glas fransk mousserende druesaft
• Hertil mini vol au vent med laksemousse

Hovedretsbuffet:

• Fennikeldampet laks med gorganzolodressing
• Mini croissant med hjemmelavet hønsesalat
• Sprængt andebryst med ristede valnødder og appelsinmarinade
• Oksecuvette serveret kold på salat med årstidens kålsalat
• Bresaola ruller med pasta i rød pesto og rygeost
• Ostebord med bjælke, brie og blåskimmelost, hertil frisk frugt
• Hertil serveres friskbagt brød, kiks og smør

Tilkøb af natmad til arrangement:

• Hotdog m. remoulade, ketchup, sennep, ristede løg og hjemmelavet agurkesalat
  • 58 DKK per person
• Aspargessuppe med kødboller, serveret med friskbagt brød   
  • 58 DKK per person
• Fransk bondesuppe med bacon, gulerødder, kartofler, porrer og oregano serveret med friskbagt brød     
  • 58 DKK per person
• Pålægsplanke med rullepølse, spegepølse og lun leverpostej med bacon og champignon, hertil friskbagt rugbrød og grove boller   
  • 62 DKK per person