Buffet

Fra vores flotte selskabslokaler kan I nyde udsigten ud over savannen og være helt tæt på løver og giraffer, mens I nyder den lækre buffet til fest. Der er plads til 20-100 personer. Arrangementet afvikles indenfor ZOOs åbningstid. Opdækning er på runde borde med duge.

• Fennikeldampet laksefilet med hjemmelavet dressing
• Lomo på plukket salat med saltristede solsikkekerner og gule sweetdrops
• Hertil friskbagt brød
• Tomat provencekrydret kalkunsteg
• Rosastegt kalvecuvette
• Råstegte små kartofler
• Timian demiglace
• Spidskålsalat med granatæble, tørrede tranebær og sprøde rugbrødscroutoner i sød/salt dressing
• Rødbedetzatziki med fetaost
• Hasselnøddekage med skovbærskum til kaffen

Menuen er inkl. velkomstdrink samt kaffe, te og chokolade.

• Sojamarineret kyllingespyd
• Krydderstegt fynsk skinke
• Rosastegt oksecuvette
• Minifrikadeller
• Råstegte små kartofler med timian
• Mild pebersauce
• Gourmetsalat med røde sweetdrops, saltristede solsikkekerner, soltørrede tranebær og rødløg
• Braiseret endive (julesalat) med bacon, løg og cider
• Grøntsagsstave med dip
• Friskbagt brød
• Gourmet chokoladetærte med rørt vaniljeparfait 

Menuen er inkl. velkomstdrink samt kaffe, te og chokolade.

• Salami salchichon med grønne oliven og syltede rødløg
• Mortedella med kapersbær og sorte oliven
• Serranoruller med pasta i pesto og rørt ost
• Grønmuslinger med dildcreme
• Salat med røget tun, soltørrede tranebær, saltristede græskarkerner, rødløg, granatæble og hytteost
• Økologisk vesterhavsost med portvinsglaserede valnødder og devil jam
• Neufchatel (Råmælks hvidskimmelost fra Normandiet) med friske frugter
• Rørt rygeost anrettet i portionsglas med tyttebær og sprøde rugbrødsstave
• Friskbagt brød og smør
• Chokolade cheesecake med saltet karamel

Menuen er inkl. velkomstdrink samt kaffe, te og chokolade.

• Stave af grøntsager
• Kylling med ovnstegte kartofler, remoulade og ketchup
• Is i bæger

Børnemenuen anrettes på tallerken.